火凤祥推出新品牌蛙二爷,掌柜郑恺邀请全能艺人王祖蓝强势加盟
发布时间:2021-03-02 分类:时尚

近日,知名网红火锅品牌火凤祥宣布启动全新美蛙火锅品牌蛙二爷,王祖蓝作为蛙二爷“产品推荐官”与火凤祥集团董事长张松举行了签约仪式。据官方透露,蛙二爷首家旗舰店将在2021年5月于宁波天一广场开业。

蛙二爷运营团队,全部来自火凤祥原班人马。2020年,演员郑恺以“掌柜”身份加盟火凤祥,1年之内逆势开店200家,创造了“餐饮+明星”运作模式的成功典范。此次,掌柜郑恺邀请圈内好友王祖蓝共同加盟,两大全能艺人强强联手,会在餐饮行业擦出什么样的火花,让人无比期待。

2020疫情期间,网红火锅品牌火凤祥逆势开店200家,连续多日占据大众点评最热餐饮门店榜首,还创下过单店日排队破1000的记录。作为川系麻辣火锅,火凤祥获得了中国五星级火锅企业、绿色火锅品牌、四川十佳加盟连锁诚信品牌、四川名火锅、四川火锅最具投资价值品牌等相关资质和称号。此次,火凤祥原创团队乘胜追击,推出第二品牌蛙二爷,将主打新派麻辣牛蛙火锅,深耕美蛙火锅垂直品类。

火锅,作为第一大餐饮品类,占据餐饮行业半壁江山。其中,川系麻辣火锅占据整个火锅市场的三分之二。由于产品标准化、供应链成熟等特征,火锅的连锁经营模式非常成熟,再加上消费人群升级换代,90后、00 后的新生代成为火锅消费主力军,这为全新火锅品牌的打造和崛起提供了绝佳机会。

火凤祥集团董事长张松透露,火锅的竞争已经白热化,蛙二爷选择从美蛙火锅的细分品类突围:通过打造核心菜品,强化细分品类优势,形成品牌区隔;做深食材供应链,形成品质和成本优势。与火凤祥“火锅万千,还是我鲜”的口号相通,蛙二爷主打“鲜、嫩、味、爽”特色,专注火锅口味和食材品质:特聘顶尖川菜大厨还原地道川味;四川知名大型川味火锅底料企业川娃子为蛙二爷秘制研发火锅底料,麻辣激爽、口感独特;统一食材供应链管理,鲜肉直送门店,牛蛙现杀确保食材新鲜和食品安全,“品质+安全”双重保障,让顾客吃得放心。

据了解,蛙二爷的镇店之宝牛蛙火锅共分青椒、香辣、酸汤3种口味,适合各种不同口味偏好的人群;根据多年火锅运营经验,精选出十大经典火锅涮菜、十大当季热门菜品作为牛蛙配套搭档。同时,蛙二爷还将结合年轻消费者的偏好,推出特色甜品、网红茶饮、精酿果酒、创意鸡尾酒等解辣特饮套装,辣到极致、爽到极致,将多重口味进行融合性开发和创新,为顾客提供更多意想不到的选择。

营销层面,火凤祥集团御用营销机构上海有两下子品牌管理有限公司,将继续操刀蛙二爷的品牌策划与传播。有两下子的负责人表示:火锅是融合了餐饮与社交双重属性的重度体验项目,既要抓住年轻人的胃,还要抓住年轻人的心。如何通过空间设计营造氛围、如何利用明星IP制造话题、如何在社交媒体跟消费者互动……蛙二爷将全面升级品牌营销策略,尝试更多有趣有料的新玩法!而掌柜郑恺+产品推荐官王祖蓝,都是国内知名演员,他们的高颜值、高智商、高情商将为品牌注入全新的力量,成为品牌跟消费者沟通的桥梁!

谈及蛙二爷未来发展规划时,张松表示,蛙二爷希望用美味,掀起牛蛙风暴,打造美蛙火锅第一品牌。

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